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Offrez-vous le goût du printemps avec ces jolies friandises à saveur de fraise rose – qui couvrent toute la gamme des gâteaux et tartes aux lamingtons et à la crème glacée.

Le début du printemps – qui apporte un temps plus chaud et des journées plus ensoleillées – est le moment idéal pour se laisser aller à des saveurs fraîches et fruitées. Et bien que nous n’ayons pas l’occasion de vivre les quatre saisons ici dans un Singapour perpétuellement chaud et humide, nous prendrons n’importe quelle excuse pour nous offrir de délicieux desserts.

Que vous aimiez le goût du cheesecake aux fraises, que vous ayez besoin de battre la chaleur avec une glace crémeuse aux fraises ou que vous ne vouliez rien de plus que de mordre à pleines dents dans un beignet rempli de compote de fraises veloutée, nous avons rassemblé quelques délices parmi les meilleurs de l’île. fournisseurs de desserts qui mettent en valeur la saveur bien-aimée. Lisez la suite pour les vérifier.

Tarte aux fraises de Tarte by Cheryl Koh

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Dirigé par l’un des meilleurs chefs pâtissiers de Singapour, Tarte by Cheryl Koh propose des tartes dans une gamme de saveurs de saison décadentes.

Mais plutôt que d’emporter vos articles, pourquoi ne pas dîner au café et goûter à ce magnifique dessert : une croûte dorée remplie de crème de yuzu piquante et garnie de fraises coréennes de première qualité, plus un filet de coulis de fraises maison pour finir . Assurez-vous de prendre une photo de la friandise parfaite avant de creuser.

1 Scotts Road, #02-05, Singapour 228208, +65 6235 3225
252 North Bridge Road, #B1-46, Singapour 179103, +65 6235 3225

Fraise Lamington de Baker & Cook

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Les lamingtons – qui sont généralement de grands carrés de génoise au beurre ou à la vanille trempés dans du glaçage et recouverts de noix de coco desséchée – sont l’un des desserts les plus connus d’Australie.

Vous pouvez vous les procurer chez Baker & Cook, spécialisé dans les créations du Land Down Under. Leur lamington à la fraise est un délice moelleux, sucré et légèrement acidulé, avec la noix de coco desséchée parfumée qui se marie à merveille avec les notes de baies fruitées.

Plusieurs points de vente à Singapour.

Shortcake aux fraises de Nesuto

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Nesuto est célèbre pour ses magnifiques gâteaux, et l’un de leurs articles les plus populaires est le shortcake aux fraises – que vous devrez précommander au moins 48 heures à l’avance.

Il alterne des couches de génoise soufflée à la vanille et de fraises fraîches pliées dans une crème Chantilly veloutée au mascarpone à la vanille. Seules des gousses de vanille fraîches sont utilisées et le gâteau est fini avec des flocons d’or comestibles, ce qui le rend parfait pour une occasion spéciale.

53 Tras Street, #01-01, Singapour 078992, +65 6980 5977

Mochi au chocolat blanc et aux fraises de Mini One

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Si vous faites des courses en ville et que vous avez besoin d’un remontant à la fraise, rendez-vous au Mini One au sous-sol de Takashimaya.

Ces adorables bouchées se composent d’un morceau moelleux de mochi à la fraise parsemé de minuscules morceaux de chocolat blanc caramélisé. Il y a un fort parfum de fraise et les saveurs se complètent bien. Nous vous mettons au défi de ne pas réduire tout le paquet d’un coup.

391 Orchard Road, Takashimaya Basement 2, Singapour 238872

Gelato fraise basilic de Birds of Paradise

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Le fournisseur local de gelato Birds of Paradise associe des saveurs classiques à des plantes aromatiques, et leur gelato aux fraises et au basilic reste un favori des années après son lancement.

Le dessert crémeux rehausse le profil de saveur de base de la fraise avec l’ajout de basilic pour un délice frais, fruité et herbacé. Commandez une boule – ou deux – sur leur cornet de gaufres au thym signature pour combattre la chaleur par un après-midi ensoleillé.

63 East Coast Road, #01-05, Singapour 428776, +65 9678 6092
78 Airport Boulevard, #01-214/215/216, Singapour 819666, +65 9757 9892
53 Craig Road, #01-01, Singapour 089691, +65 9823 4091

Soufflé aux fraises de Flor Pâtisserie

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Pour les gâteaux à la japonaise presque trop beaux à manger, il y a Flor Pâtisserie, qui compte désormais trois points de vente. Il fait deux desserts aux fraises tout aussi succulents : un shortcake aux fraises et, notre préféré, un soufflé aux fraises.

Ce dernier est un gâteau au fromage léger et spongieux – fabriqué en pétrissant à la main des jaunes d’œufs dans du fromage à la crème pour assurer une consistance lisse – garni de fraises fraîches qui sont glacées pour une finition brillante.

2 Duxton Hill, #01-01, Singapour 089588, +65 6223 8628
53 Upper East Coast Road, Singapour 455214, +65 6974 9885
13 Stamford Road, #01-11, Singapour 178905, +65 8951 7488

Eton Mess de The English House par Marco Pierre White

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Spécialisé dans la cuisine britannique traditionnelle, The English House by Marco Pierre White étend cette philosophie à la carte des desserts, sur laquelle vous trouverez l’Eton Mess.

Il s’agit d’un pudding britannique bien-aimé composé de fraises fraîches, de meringue croustillante et de crème fouettée aérée qui ont été combinées dans un bol. La version ici comprend des framboises, et est finie avec de la compote et de la glace à la vanille, pour une fin douce à votre repas.

28 Mohamed Sultan Road, Singapour 238972, +65 6545 4055

Beignet aux baies d’été de The Fat Kid Bakery

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Tout le monde aime un bon beignet à l’ancienne agrémenté d’une compote de fraises acidulées. Pour en goûter un avec une touche d’originalité, attrapez le beignet aux baies d’été de l’excellent restaurant The Fat Kid Bakery.

Il est farci d’une généreuse garniture à base de baies acidulées et juteuses, et est parfait pour ceux qui veulent une version plus acide du dessert. Ils offraient également un beignet sablé aux fraises à tomber par terre, qu’ils ramèneront bientôt, espérons-le.

7 Ang Mo Kio Street 66, #01-07, Singapour 567708, +65 8836 4833

Glace à la fraise de Kind Kones

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Vous ne consommez pas de produits laitiers mais souhaitez tout de même vous rafraîchir avec une glace à la fraise ? Eh bien, vous avez de la chance. Chez Kind Kones, vous découvrirez une myriade de desserts glacés entièrement naturels et végétaliens, fabriqués avec absolument zéro produit laitier.

La glace à la fraise utilise une base de lait de coco, qui est mélangé avec des fraises belges, de la banane et du sucre de canne brut pour créer une concoction succulente. D’autres délicieuses saveurs centrées sur les fruits incluent la pastèque, la fraise, la menthe et le fruit de la passion.

583 Orchard Road, #B1-27, Singapour 238884, +65 9010 8557
290 Orchard Road, #B1-15, Singapour 238859, +65 9729 9131

Fraise Caprese à partir de 2h du matin Dessert Bar

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Dirigé par Janice Wong, peut-être la chef pâtissière la plus populaire de Singapour, le 2am Dessert Bar n’est pas un établissement ordinaire. Au lieu de cela, ses offres sont des œuvres d’art sur une assiette: y compris la signature Strawberry Caprese.

Cette confiserie accrocheuse est composée de crème glacée à la fraise moulée en un disque épais et couronnée d’un feuilleté à la framboise, de fraises fraîches et marinées, de gelée de chartreuse, de guimauves à la lavande et d’un filet de sauce aux fraises rouge vif.

21A Lorong Liput, Singapour 277733, +65 6291 9727

Cet article a été publié pour la première fois dans le Singapore Women’s Weekly.

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