Des desserts croyables pour les mamans – Manila Bulletin

Passez la journée de la plus douce des manières avec maman avec ces confections chez S Maison

Il y a un dicton de Tenneva Jordan qui dit: “Une mère est une personne qui, voyant qu’il n’y a que quatre parts de tarte pour cinq personnes, annonce rapidement qu’elle n’a jamais aimé la tarte.” Nos mères sont peut-être la personne la plus douce et la plus désintéressée de notre vie. À tout le moins, en cette fête des mères, nous devrions les traiter comme des reines et les emmener à un rendez-vous inoubliable qu’elles méritent.

Une idée pour rendre aujourd’hui plus spécial est de passer du temps de qualité avec maman à S Maison. Traitez-la comme la duchesse de Bedford autour du thé de l’après-midi, ou peut-être comme Marie-Antoinette autour des gâteaux les plus sublimes du métro tout en regardant le coucher de soleil à couper le souffle sur la baie de Manille.

S’il n’y a pas assez de tartes pour tout le monde, voici d’autres suggestions, des aliments de base philippins à plusieurs types de gâteaux au fromage et autres friandises à la crème fouettée et aux fruits frais, qui peuvent toutes être facilement trouvées dans le centre commercial de luxe.

Gâteau renversé à l’ananas

Le grain de café et la feuille de thé ont cette confiserie au beurre appelée gâteau renversé à l’ananas. Il est garni de tranches d’ananas caramélisées qui se marient bien avec toutes les bières du café.

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Gâteau croquant au miel

Savourez chaque bouchée avec la génoise légère de Nono enrobée d’une riche crème fraîchement fouettée et garnie d’éclats de miel croustillants.

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Les gâteaux de Lola

Quand il s’agit de nourriture, grand-mère sait mieux. Le Lola’s Café propose une gamme de gâteaux philippins modernes qui amèneraient n’importe qui à un high sucré. Il y a le Kesong Puti Cheesecake garni de latik, de crème de noix de coco caramélisée et de bukayo; le gâteau au fromage Ube Quezo de Bola, graham en croûte avec une garniture d’igname violette lisse et riche garnie de crème légère, finie avec une généreuse pincée de queso de bola râpé; le Mango Cheesecake, composé de mangues fraîches mûres mélangées à une base de cheesecake garnie de streusels ; et Auro Tsokolate Cake, un gâteau succulent et moelleux rempli d’épais caramel et de morceaux de biscuits croquants, généreusement enrobé de ganache au chocolat Auro.

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Une idée pour rendre aujourd’hui plus spécial est de passer du temps de qualité avec maman à S Maison. Traitez-la comme la duchesse de Bedford autour du thé de l’après-midi, ou peut-être comme Marie-Antoinette autour des gâteaux les plus sublimes du métro tout en regardant le coucher de soleil à couper le souffle sur la baie de Manille.

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Gâteau Halo-halo

Voici un gâteau d’UCC qu’ils décrivent comme “un classique philippin avec une touche qui réchauffe le cœur de beaucoup avec une fierté et une nostalgie éclatantes !”

L’igname violette prend la forme d’un gâteau en mousseline de soie et d’un glaçage, avec du flan de leche, de la banane caramélisée et d’autres ingrédients halo-halo entre les deux. Avec les rekados complets (ingrédients), à l’exception du gulaman, du sagou et du nata de coco, ce dessert unique est accompagné d’une glace FIC nangkasuy garnie de flocons de maïs.

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Gâteau aux fleurs de cerisier et cheesecake passion à la mangue

Les clients de Starbucks peuvent opter pour le gâteau aux fleurs de cerisier, un délicieux gâteau moelleux aux cerises sucrées recouvert d’une garniture crémeuse aux cerises broyées, fini avec de la crème de cerise. Une autre recommandation est le Mango Passion Cheesecake, un gâteau au fromage de rêve qui porte les saveurs vibrantes de mangue et de fruit de la passion.

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Biscuits OD

Des biscuits fraîchement cuits avec un riche mélange de trois chocolats de couverture et de beurre français gourmand feraient également l’affaire pour une fantastique surprise pour la fête des mères. Non seulement vous offririez à votre mère de la bonne nourriture, mais vous aideriez également les personnes handicapées, en particulier les personnes sourdes embauchées par la “pas si OD-nary bakeshop”.

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Torrija

BCN Las Flores a une alléchante Torrija, Pain perdu à l’espagnole avec pain brioché, caramel de Kahlua et glace au caramel salé qui ferait s’exclamer maman “Je t’aime hijo ou alors Amo a tu hija (Je t’aime fils/fille) !”

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Tarta de Chocolat

Le nouveau dessert de Barcino, un gâteau au chocolat, est un gâteau parfumé au chocolat fondu. Associez-le avec du vin et des toasts à votre mère.

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Tiramisu alla ‘Rossini’ et Cannoli Siciliani

Si maman est fan de cuisine italienne, amenez-la au Rossini Ristorante Italiano, un restaurant gastronomique italien avec une touche méditerranéenne. Les desserts à essayer sont le Tiramisu, des doigts de dame italiens imbibés d’espresso et d’Amaretto, recouverts de crème de Mascarpone maison ; et cannoli siciliens, un cône de cacao croustillant « sicilien » ouvert rempli de fromage ricotta sucré.

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Cheesecake new yorkais

Italianni’s est peut-être un restaurant italien, mais l’un de ses best-sellers est le New York Cheesecake, servi sur un lit de sauce amaretto aux fraises. Le gâteau au fromage alléchant est bien accueilli pour avoir la bonne quantité de douceur et d’acidité.

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Touron de lait

Le turon de leche de Locavore est le rouleau de printemps aux bananes frites des Philippines mais avec une farce au dulce de leche.

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Mga Dulce

La cuisine Pinoy intemporelle du XO 46 Heritage Bistro est également un bon choix. « Mga Dulce (bonbons) » sont une série de bouchées inspirées de divers desserts philippins. Il y a le Sapin Sapin Bahaghari, du riz gluant en couches; Champorado Eh, bouillie de riz au chocolat sucré; Mango Con Broas Mabuhay, un gâteau à la crème de mangue fait de doigts de dame; Mala Ubeng Pinipig, un dessert à l’igname violette à trois couches ressemblant à du kalamay; Gâteau de manioc à Pinaalat na Caramel, gâteau moelleux philippin à base de manioc râpé, de lait de coco et de lait concentré recouvert d’une couche de caramel à la crème; et Bico Ube, un kakanin d’igname violet moelleux avec une garniture au latik. Tous ces éléments sont servis avec de la glace Mantecado.

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