Les recettes de cocktails au café de singe sont parfaites pour le dessert

Si vous aimez terminer un repas avec un dessert et une boisson, vous devez essayer le café de singe. Avec un peu de café, un peu d’alcool et une dose d’onctuosité au chocolat, le café de singe est un cocktail qui se marie parfaitement avec (ou remplace entièrement) vos friandises habituelles après le dîner.

Bien que cela puisse ressembler à quelque chose que vos enfants inventeraient en faisant semblant de diriger leur café dans la jungle, le café de singe est une boisson pour adultes (humains).

Cette recette, trouvée sur Tipsy Bartender, nécessite un peu de préparation en amont, car elle demande des glaçons au café. Commencez par préparer du café et laissez-le refroidir à température ambiante. Ensuite, versez le café dans un bac à glaçons et placez-le dans le congélateur jusqu’à ce que le café se transforme en petits cubes soignés de bonté caféinée.

Une fois vos glaçons café prêts, rassemblez les autres ingrédients : vodka aromatisée au cake, amaretto, Bailey’s Irish Cream, lait (ou moitié-moitié) et sirop de chocolat.

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Vous commencerez par un peu de singe : Arrosez le sirop de chocolat tout autour du verre, puis versez toutes les liqueurs. Ajoutez quelques glaçons au café et complétez le tout avec du lait ou moitié-moitié. Une cerise sur le dessus, si vous êtes si enclin.

Trouvez tous les détails et les mesures ici, et regardez comment la boisson se combine dans la vidéo du Tipsy Bartender ci-dessous.

Pour un autre cocktail «singe» aromatisé au café avec une touche tropicale, consultez la recette de la boisson mélangée Funky Monkey Rum-key, trouvée sur le blog Queen Bean Coffee. Celui-ci demande également du café infusé qui a été refroidi (mais pas congelé) pendant la nuit. Ensuite, à l’aide d’un mélangeur, mélanger le café, la glace, le rhum Malibu et une banane. Servir dans un verre refroidi avec un rebord trempé dans de la sauce au chocolat et du sucre.

La chaîne YouTube Whole Latte Love propose une version similaire du café de singe aux saveurs de banane et de rhum tropical, sauf que cette boisson demande un expresso chaud et du lait cuit à la vapeur. Dans leur vidéo, les animateurs Morgan et Marc vous montrent comment faire un Funky Monkey Latte, qui est un latte (espresso et lait cuit à la vapeur) enrichi de sirop aromatisé à la banane, de sirop de chocolat et de rhum. La boisson grillée vous donnera une sensation de chaleur et d’entrain – à plus d’un titre. Regardez le duo préparer cette concoction ici.

Si vous n’avez pas le temps (ou la patience) de préparer du café pour vos boissons au café de singe, sortez simplement les liqueurs aromatisées au café. The Spruce Eats a une recette pour une boisson délicieusement alcoolisée appelée The Talking Monkey Cocktail, qui combine à la fois de la vodka expresso et de la liqueur de café, ainsi que de la liqueur de banane, de la vodka au chocolat et de la crème. Retrouvez la recette complète ici.

Recettes de cocktails au café de singe
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Pour plus de milkshake sur cette même boisson à la banane, au café et à l’alcool, consultez la recette du cocktail Frozen Monkey sur le site Web One Bananas. À base de crème glacée à la vanille, de lait, de liqueur de café, de vodka et d’une banane, cette friandise glacée pour adultes contient au moins un peu de calcium et de potassium !

Et voici une recette de singe bonus pour le matin après vous être adonné à ces délicieux cocktails : le Jumpin’ Monkey Coffee de Food52 mélange un expresso refroidi (ou un café fort), du lait, des bananes congelées, du yaourt grec, de la poudre de cacao et du miel pour une protéine- emballé et caféiné pour commencer votre journée. Un commentateur a souligné que vous pouvez, bien sûr, ajouter Bailey’s ou Kahlua à la boisson et faire en sorte que ce singe sauteur agisse un peu plus stupide.

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