Ne vendez pas de desserts glacés comme des glaces : la FDA aux salons | Nouvelles de Nagpur

Enfants dégustant une glace à cause du temps chaud dimanche photo-Deep Kumar

Nagpur: L’administration des aliments et des médicaments (FDA), Nagpur, a effectué mercredi des contrôles surprises dans huit glaciers de premier plan à travers la ville, prélevant des échantillons pour vérifier le contenu pouvant présenter des risques pour la santé. La FDA a également donné des instructions aux propriétaires de salons pour qu’ils stockent et vendent les desserts glacés séparément des crèmes glacées.
Alors que la température de la ville dépasse régulièrement les 44 degrés Celsius, la FDA a commencé à lutter contre les points de vente où les pas des masses sont susceptibles de se multiplier pour combattre la chaleur.
Le commissaire adjoint de la FDA, Abhay Deshpande, travaillant sous la supervision du co-commissaire Suresh Annapure, a déclaré que le département est vigilant quant à la protection des masses contre les effets néfastes des aliments insalubres et de qualité inférieure, en particulier avec la température qui dépasse la normale. “Les desserts glacés sont autorisés à avoir des graisses végétales comme l’un de leur contenu, mais pas la crème glacée. Dans la préparation de la crème glacée, seules les matières grasses du lait sont autorisées », a-t-il déclaré, ajoutant que le pourcentage de matières grasses dans les desserts glacés est inférieur.
«Chaque crème glacée et desserts glacés doivent avoir les étiquettes appropriées des fabricants et des détaillants. Les étiquettes devraient également identifier la crème glacée des desserts glacés », a déclaré le commissaire adjoint.
Deshpande a également ajouté que six échantillons de glace et de jus comestibles ont été collectés à différents endroits de la ville après que la fréquentation de ces points de vente ait augmenté.
La FDA a également appelé les citoyens à prendre des précautions contre les risques pour la santé des crèmes glacées, des golas glacés, des kulfis, des faloodas, des lassi, des aliments surgelés, des jus et des produits similaires dont les demandes augmentent en été.
Le célèbre pédiatre, le Dr Sunil Mogre, a déclaré qu’il traitait des cas de pharyngite, d’amygdalite et de diarrhée chez les enfants d’âges différents qui ont des antécédents de consommation de crème glacée. “Les maladies transmissibles peuvent se propager par la crème glacée si les fabricants, les distributeurs et les détaillants font des compromis sur l’hygiène. Les enfants sont les plus vulnérables », a déclaré le Dr Mogre, ajoutant que les colorants et arômes artificiels sont toxiques pour les enfants s’ils ne sont pas approuvés par la FDA.
Le Dr Ashwini Tayade, spécialiste des maladies infectieuses, et le Dr Nitin Shinde ont également mis en garde les masses contre la consommation sans surveillance de crème glacée si elles ne sont pas préparées, distribuées et vendues avec une hygiène et des soins appropriés.
Le Dr Tayade a déclaré qu’elle avait été témoin d’une partie de la population souffrant de typhoïde au cours de cette saison, en plus d’être touchée par d’autres complications liées à la gastro.
Le Dr Shinde a souligné la prudence concernant la consommation de glaces pendant la grossesse. “La crème glacée est un aliment riche en calories qui peut entraîner des complications telles que l’obésité et la résistance à l’insuline si elle est trop consommée”, a-t-il déclaré.

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