Vous pourriez combattre les foules ce Cinco de Mayo dans les restaurants locaux, en espérant trouver un taco savoureux ou une bière spéciale pour que tout en vaille la peine.
Ou vous pouvez simplement entrer dans votre cuisine pour une célébration à faire soi-même.
C’est plus facile que vous ne le pensez — et il est encore temps d’y arriver.
Au fil des ans, les rédacteurs de The Columbus Dispatch, qui fait partie du réseau USA TODAY, ont mis en évidence des recettes de cuisine qui seraient parfaites pour les vacances, qui commémorent la victoire de l’armée mexicaine sur les forces françaises à la bataille de Puebla le 5 mai 1862.
Commencez par vous préparer une margarita fraîche – une partie de jus de citron vert, deux parties de tequila et une partie de Cointreau – puis jetez un œil à ces recettes faciles et faites vos propres plats mexicains préférés – parfois avec une touche!
Guacamole
Cinco de Mayo offre la raison parfaite de faire du guacamole, peut-être ma trempette préférée, écrivait Lisa Abraham, alors rédactrice en chef de Dispatch, en 2016.
J’ai passé des années à essayer de perfectionner une recette de guacamole, a-t-elle poursuivi, mais la trempette n’a jamais été aussi bonne que je le voulais. Puis, en 2010, j’ai rencontré le chef Robert Santibanez, originaire de Mexico et propriétaire des restaurants Fonda à New York. … Après avoir appris sa méthode de fabrication du guacamole, j’ai jeté toutes les autres recettes.
Le sien est le guacamole perfectionné, et vous pourriez vous retrouver à en faire souvent. Vous pouvez trouver la recette ici.
gélatine margarita
La gélatine n’a pas l’image la plus glamour. Plus souvent qu’autrement, il est considéré comme un truc d’enfant – ou associé à la redoutable salade verte Jell-O qui, année après année, semble trouver son chemin vers la table du dîner de Thanksgiving.
Pourtant, la gélatine a un plus grand potentiel : elle peut être fabriquée haut de gamme et un peu sophistiquée.
Les margaritas se prêtent à être “gélatinisées” avec de la gélatine sans saveur.
Essayez cette recette, qui peut être réfrigérée jusqu’à trois jours.
Tres Leches gâteau
L’idée d’un gâteau avec trois types de lait versé dessus semble dense et désordonnée, mais le gâteau tres leches n’est ni l’un ni l’autre.
Les recettes du dessert latin comportent un gâteau – une version au beurre ou une version spongieuse sans beurre – saturé de lait concentré sucré, de lait évaporé et de crème épaisse. Au lieu de se transformer en flaque d’eau, le gâteau agit comme une éponge, devenant humide et décadent.
Le dessert a une histoire sommaire : certains récits le font remonter au Nicaragua, mais d’autres l’attribuent au Mexique. Nestlé, un producteur de lait en conserve, a probablement contribué à faire progresser la popularité, car deux types de lait en conserve sont nécessaires pour fabriquer la friandise.
Indépendamment de ses origines, le gâteau est parfaitement adapté à une célébration de Cinco de Mayo. Voici la recette.