Stratégies de cuisine : Gâteau d’anniversaire | Caractéristiques

Nous nous sommes réunis à Cascade Mountain Bible Church pour les 60 ans de grand-père Truman et grand-mère Lydia.e anniversaire de mariage, et ce fut un moment merveilleux. J’ai fait des gâteaux empilés et du café Jello avec de la crème fouettée. Nous avons préparé une grande cafetière de 80 tasses pleine de café et fourni du thé et de l’eau chaude pour les buveurs de thé, ainsi que quelques cruches de jus de pomme pour les jeunes enfants et les vieux enfants jeunes de cœur. Le taux de participation était bon, mais il me restait encore pas mal de gâteaux et de Jello au café, alors la grand-mère d’un pompier m’a suggéré de les emmener à la caserne des pompiers. Je l’ai fait, et ces garçons étaient vraiment contents de les avoir. Woohoo !

Deux frères et sœurs de grand-mère ont pu sortir de leur pays d’origine, ainsi qu’un cousin qui s’est retrouvé dans notre ferme en Idaho pendant ses années de transition (16 à 20 ans, ces années difficiles où la vie est sens dessus dessous). Il a trouvé grâce aux yeux d’une fille de la région, et ils sont mariés depuis toutes ces années et ont maintenant leurs propres petits-enfants. Grand-père Truman est assez fier.

Le soir, après le dîner, tout le monde s’est assis autour du feu de camp que l’oncle Larry a fait et les histoires étaient fantastiques. Qui a besoin de fantaisie ? La vie est tellement plus étrange. Mon oncle Mark, qui est également venu vivre sous le toit de grand-mère Lydia et grand-père Truman pendant un certain temps, a raconté des histoires de trouver un emploi à la campagne et les bons vieux garçons qui l’ont mis en échec en lui demandant de tirer sur une queue de chat. Eh bien, il a fait le travail. Ces bons vieux garçons ne savaient pas que son beau-frère Truman lui avait donné l’opportunité de perfectionner ses compétences en tir. L’oncle Mark a également trouvé grâce aux yeux d’une jolie fille, et ils ont aussi des petits-enfants. Grand-mère Lydia est assez fière.

Il y avait six groupes d’anciens assis autour de ce feu de camp, riant et s’amusant. Tante Cece a dit que c’était la meilleure partie de toute la réunion, les entendre rire.

Truman & Lydia 60e Gâteau empilé jaune d’anniversaire de mariage

3/4 tasse de sucre

2 1/4 tasse de liquide

Mélanger les ingrédients ci-dessus

3 3/4 tasse de farine

Mélanger les ingrédients ci-dessus

Mélangez les deux mélanges ensemble pour la pâte à gâteau d’anniversaire de mariage.

(Si nécessaire, ajoutez 1/4 à 1/2 tasse de liquide si la pâte est trop ferme.)

Frire sur une plaque à crêpes ou dans n’importe quelle poêle à frire. Laisser refroidir. Décidez du remplissage. Étalez le gâteau avec la garniture en laissant le dessus découvert (pour la crème fouettée à ajouter au moment de servir)

1/2 tasse de pâte par crêpe donnera 10 crêpes. 5 à 7 crêpes font un beau gâteau empilé.

Gâteaux empilés au chocolat : à la recette ci-dessus, ajoutez 1/4 tasse de liquide en plus (café fort ?) au mélange liquide. Ajoutez 3 cuillères à soupe de poudre de cacao, 6 cuillères à soupe (cuillères à soupe) et 1/8e à thé (cuillère à thé) au mélange de farine.

Gâteaux aux épices : à la recette ci-dessus, ajoutez 3 cuillères à soupe de mélasse à l’ancienne au mélange liquide, puis au mélange de farine, ajoutez :

1 1/2 cuillère à café de cannelle moulue 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu 1 cuillère à café de gingembre moulu

1/2 cuillère à café de masse moulue 1/8 cuillère à café de clou de girofle moulu

Remarque : la légende raconte que, au fond des montagnes (on ne sait pas quelles montagnes), lorsque les gens se réunissaient pour un mariage, chaque famille apportait une couche ou deux pour le gâteau de mariage. Les couches ont été assemblées avec de la compote de pommes entre chaque couche, laissant la couche supérieure nue. Bien sûr, plus il y avait de monde, plus il y avait de couches sur le gâteau de mariage et plus le gâteau devenait grand.

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